一望館というお宿



日本海の荒波で育まれた魚介類は、脂がのって身も引き締まり格別!
そのとき旬な食材をふんだんに使用。当地ならではの漁港からの獲れたて新鮮素材。素材そのものの味を楽しむ、豪快なお料理でご堪能いただけます。
 

日本海の険しい地形とミネラル豊富な海草を食べて育った「鮑(あわび)」は肉厚。コリコリとした抜群の食感を味わうならそのままお刺身で・・・磯の香りとその肉厚を存分に味わうなら踊り焼きで・・・
どのように食べても絶品です。
 

代表的な銘柄牛と言えば、松坂牛・神戸牛・近江牛。多くは兵庫県但馬地方の生まれの仔牛を但馬で競り落とし、それぞれの産地で丹精込めて肥育し高級和牛となります。
有名な銘柄牛のルーツでもある「但馬牛」は見事なサシ、柔らかな食感、香ばしい香り、肉本来のおいしさが楽しめます。
 

高級食材とされる「とらふぐ」を様々なお料理でお楽しみいただきます。“てっさ”でふぐならではの旨みとコリコリ感を楽しむもよし、“しゃぶしゃぶ”“唐揚げ”でたんぱくであっさりした身を味わうもよし。 低脂肪でコラーゲンたっぷりだからお肌にもやさしい。
 

口の中に入れた瞬間、とろける食感。舌の上で広がる、コクと甘み。日本海で育まれた「雲丹(うに)」は濃厚で格別。
「雲丹(うに)」そのものが持つ爽やかな甘みと風味、磯の香りとともにご堪能ください。
熱々のご飯にのせて雲丹丼にしても美味です。
 

ネッカ豚とは、こだわりの飼育方法で育てたブランド豚です。特長として↓

◇コレステロールを低下させ、口当たりがよい! ◇アミノ酸が多く、甘味のある旨みを味わえる! ◇有害物質の残留がないので、とっても安心!

など、様々な利点があります。
 

獲れたての活いかを活きたまま食べる!活きのいい活いかは歯ごたえシコシコ、奥深い甘みにクセになること間違いなし!!夏ならでは、期間限定のスペシャルメニューを是非どうぞ!
 

「丹後コシヒカリ」は日本穀物検定が定めている食味ランキングでの最高の“特A」”ランクを3年連続で獲得。
甘く香り高い光沢ある自然の香りがするお米。
安心・安全でつやつやほくほくのお米を、ご賞味下さい。
 

京丹後には様々な酒蔵が独自のこだわり地酒を造っています。それぞれに特徴ある「地酒」を飲み比べるのも一興。
お食事と一緒に極上のお酒をどうぞ。
ロビーのバーカウンターでも様々なお酒を取り揃えております。

 

紅色の甲羅に包まれた、白くふっくらとした身。そのまま生でも、火を通してもおいしく広がる独特の香りと甘みはまさに絶品!存分に味わっていただくために食膳には焼きがに、かに刺し、かにちり、蒸しがに、甲羅焼きと・・・かに・カニ・蟹の豪快なかに三昧!日本海の味覚の王様を是非ご賞味ください。

 


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夕日ヶ浦温泉 夕日浪漫 「一望館」
〒629-3245 京都府京丹後市網野町浜詰266
TEL.0772-74-0190 FAX.0772-74-1105
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【受付時間】 9:00~20:00
※2017年8月1日からは平日のみのご対応となります。